Mardi Gras - Le blog de pardelalesnuages

Mardi gras t'en va pas , on fera des crèpes,

On fera des crèpes, Mardi gras, t'en va pas,

On fera des crèpes et t'en aura!...

Une petite "comptine" de saison,

Mais pas de crèpes à l'horizon!

Je viens vous proposer une recette de petits choux.

C'est bon et pas très compliqué à réaliser.

Il vous faudra:

40gr de beurre 70gr de farine

1/8 de litre d'eau (125ml)

1 pincée de sel du sucre en poudre

2 oeufs entiers

Dans une casserole, à feu doux, mélanger le beurre, l'eau et la farine,

Le sel et le sucre en poudre.

(Je mets 2 cuil à café, mais c'est peu sucré.)

Faire épaissir jusqu'à ce que ça colle.

Continuer à mélanger l'appareil sur le feu, jusqu'à ce qu'il se décolle des parois.

On obtient:

Ajouter chaque oeuf, l'un après l'autre,

En amalgamant bien à chaque fois.

Mettre à four chaud 20mn, th 7 ou 190°.

Et voilà, il n'y a plus qu'à vous régaler!

Gourmandisement!

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